glace "rapide" et facile

Publié le par elle-rium

Je ne suis peut-être pas la première à faire cette recette mais j'en ai eu l'idée et le résultat est largement à la hauteur de mes espérances.

 

Voici donc une glace à la fraise dont la base n'est pas une crème anglaise. Pour un bac d'1 l. environ

 

Pour la remplacer j'ai utilisé du mascarpone et 2 oeufs entiers mélangés ensemble à froid + 2 cuillers à soupe de crème fraiche épaisse 

 

 

 

 

 

 

glace "rapide" et facile

J'ai fait  la veille un genre de mi-confiture mi-compote de fraises avec les fruits et du sucre (à peu près 35% du poids des fruits)

glace "rapide" et facile
glace "rapide" et facile

J'ai mélangé l'ensemble et mis à la sorbetière.

Rajouter du sucre éventuellement.

glace "rapide" et facile

Une réussite d'après les gourmands qui l'ont goûtée y compris moi qui n'aime pas la glace en général. De la véritable crème glacée


J'ai aussi fait l'essai avec du caramel beurre salé fait maison, c'est SUPER bon !

 

 

glace "rapide" et facile

Essais transformés et adoptés à l'unamimité, je ferai désormais mes glaces avec cette base !

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cheznous62 03/04/2015 18:57

Ouah ! je note, je ne suis pas très glace non plus mais celles-ci m'inspirent !
Bisous du cœur et douce fêtes de Pâques parmi les tiens !
Nicole

flipperine 03/04/2015 18:57

je n'ai pas de sorbetière mais ta glace doit être délicieuse

ZAZA 03/04/2015 11:53

Une très bonne idée... merci pour cette recette. Bises et bonne journée. ZAZA